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家庭版黄金蛋饺的做法

作者: 雏菊新文美食网   来源雏菊新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

5.5猪肉馅(250)、鸡蛋(5个)、荸荠(4个)

辅料:

小葱(适量)、姜沫(适量)、白糖(适量)、生癫痫病哪些医治方法比较好抽(适量)、香油(适量)、水豆粉(微量)、盐(少许)、胡椒粉(选用)

做法步骤:

1、准备材料:荸荠削皮,切薄片,再改细丝,再改碎粒(也可以乱剁成沫)。

2、葱切葱花,老姜剁碎。

3、将肉馅,一个鸡蛋,葱花,羊癫疯是怎样的症状姜沫,盐,香油,白糖,生抽,荸荠碎,胡椒粉,谁豆粉少量混一起朝一个方向搅拌,打上劲。

4、4个鸡蛋调成蛋液。可加少量面粉,也可不加。

5、用不锈钢汤勺小火烧热,用熟油或肥肉擦一下,舀入小半瓢蛋液,迅速转动,摊成满勺蛋皮,等蛋皮刚好凝固完成,放入肉馅,用筷子夹起一边蛋皮合过来,再用筷小孩癫痫病症状视频子按压一下成型。如果饺子在勺子内不能自由滑动,容易拉烂,就在火上多烤一下就会脱落。

6、成型的蛋饺放盘内上蒸锅蒸10分钟左右就可以了。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润天津儿童癫痫治疗那个医院好燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、紫菜、黄豆搭配;与鹅肉、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;

荸荠的热量(卡路里)61千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、降血压、整肠通便等功效;可与木耳、香菇、核桃搭配;

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