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【番茄安全生产技术】互联网

作者: 雏菊新文美食网   来源雏菊新文美食网    发布时间2020-09-07

  主持人:听众朋友们,大家好!我是艳红,欢迎您收听“致富早班车”节目。在今天的节目时间里,我们请来了北京农业职业学院园艺系王月英讲师,请她为听众朋友们介绍番茄安全生产技术。现在王老师已经来到了我们的演播室,王老师,您好!
  专家:艳红你好,听众朋友们大家好!
  1.主持人:王老师,现在一年四季都能吃到番茄,但是冬春季节番茄的口感较差,那么,请您介绍一下番茄生产中不安全的因素都有哪些方面呢?
  专家:番茄属于茄果类蔬菜,生产中涉及危害消费者的不安全因素主要有以下3个方面:
  (1)农药超量。番茄设施生产面积大,连作普遍,病虫害情况较严重。由于这些原因,番茄生产病虫害较难控制,所以菜农定期喷农药防治。由于频繁使用农药,使病菌和害虫对一些常用农药产生抗药性。于是菜农就擅自提高浓度,增加喷药次数。而且一旦发现病虫,无论轻重,每5~7天就喷一次药,直至采收。番茄生产周期长,苗期一般2~3个月,定植到拉秧一般4~7个月,采收前没有注意农药安全间隔期,造成番茄果实农药严重超量。
  (2)滥用激素。生产上用量最大的激素就是促进坐果的番茄灵、2,4—D,尤其在春茬、冬春茬栽培中普遍使用。乙烯利也普遍使用,用来促进果实催熟。在低温期栽培的番茄,果实转色缓慢,为了加快成熟,达到外观商品成熟度,经常用严重超标浓度的催熟激素进行处理。激素处理的果实产品,不仅降低了蔬菜原有口感风味,也严重影响消费者的健康。
  (3)施肥不合理。番茄生产期长,产量高,需肥量大,所以要求基肥用量高,一般每亩需施用有机肥10000~15000公斤作为基肥。番茄对磷钾肥需求量高,尤其是对磷肥需量最大,强调配方施肥。而生产中有机肥施用量不够,尿素追肥过量。氮肥过量施用造成肥料利用率低、土壤板结、产品风味差、硝酸盐含量超标、病虫害容易发生。
  2.主持人:王老师,前面您介绍了番茄生产中不安全因素的问题,您还提到了番茄苗期很长,那么在番茄育苗前都应该做好哪些准备工作呢?
  专家:根据栽培季节和育苗方式可在露地、阳畦、塑料拱棚、温室育苗,也可加设酿热温床、电热温床及穴盘育苗。有条件的可用工厂化育苗。露地育苗要备有防雨遮阳设施。播种前主要工作是种子及育苗土的准备。
  (1)品种选择。设施内早春栽培番茄,一般选用早熟品种。春露地和秋延后栽培,多选用中晚熟品种。要想高产,首先要选用优质、抗病、高产的品种,如毛粉802、佳粉15、百利、玛瓦、卡罗、荷兰凯特、以色列144、L402、美国大红等。
  (2)番茄一般每亩用种35~40克。
  种子防病处理:通常采用温汤浸种,就是将种子在55℃温水中浸泡10~15分钟,并不断搅拌,使水温下降到30℃时,继续浸泡6~8小时,清水洗净黏液。可以广谱杀菌,能防治防叶霉病、溃疡病、早疫病等。
  ①防病毒病。先用清水浸泡种子3~4小时,再放入10%的磷酸三钠溶液中浸20~30分钟,捞出洗净后催芽。
  ②防病毒病、溃疡病。把干种子放入70℃的恒温箱中,干热处理12小时。
  ③防枯萎病、早疫病。用福尔马林300倍液浸种1.5小时,用清水洗净。身体发抖,是癫痫病的症状吗?r>  催芽:将处理好的种子用湿布包好,放在25~30℃处催芽。每天用清水冲洗1次,每隔4~6小时翻动1次。2~3天后,当有60%的种子萌芽时,即可播种。如不能及时播种,应在10~15℃处存放。
  (3)育苗床的准备。
  床土配置:选用近3年未种过茄科蔬菜的肥沃园土与充分腐熟过筛圈粪按2:1比例混合均匀,每立方米用三元复合肥2千克。将床土铺入苗床,厚度10~12厘米,或装入10厘米×10厘米营养钵,码放在苗床内。
  床土消毒:有以下两种方法,任选其一。
  ①每平方米用福尔马林30~50毫升,加水3升,喷洒床土,用塑料膜密闭苗床5天,揭膜15天后再播种。
  ②用50%的多菌灵可湿性粉剂与50%的福美双可湿性粉剂按1:1混合,或25%的甲霜灵可湿性粉剂与70%的代森锰锌可湿性粉剂按9:1混合,每平方米用药8~10克,并与4~5千克过筛细土混合,播种时2/3铺在床面,1/3覆在种子上。
  用具消毒:育苗器具用300倍液福尔马林或0.1%的高锰酸钾溶液喷淋或浸泡。
  3.主持人:王老师,前面您介绍了番茄育苗前的准备工作。我们知道,番茄幼苗的质量直接影响到番茄后期的产量和质量,那么番茄苗期的管理应掌握哪些技术要点呢?
  专家:番茄苗期的管理应掌握3方面的技术要点:
  (1)播种期。日光温室秋冬茬7月上中旬,冬茬7月中下旬,冬春茬11月中下旬;春大棚12月下旬至1月上旬;春茬露地1月下旬至2月上旬;棚室秋延后6月中下旬。
  (2)播种方法。浇足底水,水渗后覆一层细土,将种子均匀撒播于床面,覆细土(或药土)1~1.2厘米。
  (3)苗期管理。主要有以下3个方面:
  ①间苗。分苗前间苗1~2次,苗距3厘米,及时除掉病苗、弱苗、小苗及杂苗。间苗后覆细土1次。
  ②分苗。幼苗2叶1心时分苗。按10厘米行株距在分苗床上开沟,坐水栽苗,或直接分苗于10厘米×10厘米的营养钵内。
  ③分苗后管理。缓苗后,用锄头浅划1~2次。不旱不浇水。定植前7天浇1次水,两天后蹲苗。
  4.主持人:好,这是番茄苗期应掌握的管理技术要点,那么番茄苗期一般什么时候结束呢?
  专家:冬季育苗70天左右,夏、秋季育苗30天左右,春季40~50天苗龄。番茄壮苗标准如下:株高15~20厘米,下胚轴2~3厘米长;茎粗一般在0.5~0.8厘米,节间短、呈紫绿色;叶片7~9片,叶色深绿带紫,叶片肥厚;第一花序已现蕾,根系发达,植株无病虫害,无机械损伤。
  5.主持人:王老师,番茄定植前应做好哪些准备工作呢?
  专家:定植前要做好的准备工作主要指整地施肥,设施栽培还要消毒防虫。
  (1)前茬:不能是茄科蔬菜。
  (2)整地施肥:露地栽培做宽1.2米的畦,每畦栽2行;棚室栽培按大行距80厘米,小行距40厘米起半高垄,覆好地膜。底肥以优质有机肥、化肥、复混肥等为主;结合整地每亩施优质腐熟厩肥5000~6000千克,尿素10千克,过磷酸钙50千克,硫酸钾10千克。
  (3)棚室防虫消毒:
  ①设防虫网:在棚室通风口用2癫痫吃药有对身体有害吗0~30目网纱密封,阻止蚜虫迁入。
  ②铺设避蚜膜:地面铺银灰色地膜,或将银灰膜剪成10~15厘米宽的膜条,挂在棚室通风口处。
  ③棚室消毒:每亩棚室用硫磺粉2~3千克,拌上锯末;分堆点燃,然后密闭棚室一昼夜,之后经放风无味后再定植。或定植前利用太阳能高温闷棚。
  6.主持人:王老师,下面请您介绍一下番茄的定植时间和密度应如何确定呢?
  专家:日光温室秋冬茬8月上中旬定植,冬茬8月下旬至9月上旬,冬春茬1月下旬至2月上旬;春茬大棚3月中下旬;露地4月下旬至5月上旬;棚室秋延后7月下旬至8月上中旬。定植密度为每亩3000~4000株,行株距60厘米×28~35厘米。按行株距离开深10~12厘米的沟,地膜覆盖的要挖穴,坐水栽苗,覆土不超过子叶。
  7.主持人:对于定植后的番茄应该如何加强管理?
  专家:定植后番茄管理主要侧重水肥管理、植株调整、蘸花保果等方面。
  8.主持人:还是请您分别介绍一下,先说水肥管理应该掌握哪些技术要点呢?
  专家:肥水的管理掌握“浇果不浇花,采1穗果浇1次水,追1次肥”的原则。定植后5~7天浇1次透水,然后控水蹲苗壮根,一般不浇水,严重干旱时可浇小水。低温季节浇水应在晴暖天气上午进行,夏季下午傍晚浇水。当大部分植株第1花序果实长到核桃大小时。可灌水促进果实膨大,根据土壤墒情及长势浇水。果穗坐住后冲施二铵20公斤/亩、硫酸钾15公斤/亩,也可冲尿素15公斤/亩、硫酸钾15公斤/亩。结果盛期肥水不足,可以叶面喷肥,叶面喷施0.3%~0.5%的尿素溶液,或0.2%~0.5%的磷酸二氢钾。
  9.主持人:下面我们再来看看植株调整,具体应该掌握哪些技术要点呢?
  专家:(1)吊蔓。定植后番茄生出1~2片新叶时开始吊蔓,吊蔓绳一端系在番茄基部,另一端系在南北走向的一道粗铁丝上,吊蔓时绳两端都打成活扣,以便随着植株生长调节绳的松紧。
  (2)整枝。番茄进入初花期后进行整枝,一般采取单干整枝,取掉其上所有的侧枝,然后分别进行吊蔓,以后每周进行一次整枝,取掉番茄基部新发出的及每个主干叶腋处新长出的侧枝。
  (3)摘心。第5穗果如核桃大小时摘心,在第5穗果上面留2~3片真叶。然后取掉主干的生长点,第5穗果摘心的目的在于促进第一、二穗果转色成熟,第四、五穗果迅速膨大,缩短果实采收期,提前采收。
  (4)疏叶。番茄第1次坐果,第1穗果进入绿熟期时取掉第1穗果下面所有的叶片,并且将主干上的叶片疏掉一部分,以改善植株间透光性,增强光照,促进果实成熟,随后每采摘一穗果,则取掉相邻的一穗果下面的所有叶片,此方法还可有效地预防早晚疫病和灰霉病。
  (5)花果管理。番茄前后两次开花坐果时光照充足,花大多形成长、中柱花,坐果率高。
  当果实坐住后(直径为3~4厘米),可根据番茄品种进行疏果,中型果每穗留4~5个果,大型果每穗留2~3个,将畸形果和多余小果及花蕾摘除。
  通过追肥浇水,疏果与留果,整枝与打顶,调整植株长势,达到营养生长与生殖生长协调一致。采用单干整枝。及时打掉侧枝,摘除下部老叶、黄叶。番茄早熟栽培一治疗癫痫病兰州比较好的医院般每株3穗果,中晚熟栽培每株4~6穗果,最后一果穗上留2片叶打顶。每穗果座住后,要及时输出畸形果、僵果和多余的小果实,每穗果选留3~4个发育正常的果。操作前要消毒净手。
  10.主持人:那么,保花保果的具体操作方法是什么呢?
  专家:设施内冬春季栽培的番茄,授粉及果实膨大速度受低温影响,果实发育缓慢,容易落花落果。为了每穗果大小均匀,采收期相近,仍需人工处理番茄花。
  番茄丰产剂2号蘸花效果很好,不易产生畸形果。番茄丰产剂2号5毫升,兑水0.75千克蘸花。溶液中可加0.1%的50%多菌灵可湿性粉剂,防治灰霉病。
  如果进行绿色番茄或有机番茄生产,就不能蘸花。
  11.主持人:番茄定植后的管理方面,除了您刚才介绍过的水肥管理、植株调整和蘸花保果,还有哪些其他需要注意的问题吗?
  专家:其他的管理要点主要包括:采用无滴棚膜、高垄地膜覆盖、膜下浇水,控制水量、及时放风等措施调节温湿度,使叶片不结露。
  无滴棚膜能减少温室早晨水雾出现,水滴凝结在棚膜上,延棚膜流到下端,不往番茄叶片上滴水。这样好处很多,降低了空气湿度,叶片不积水,就可以有效控制番茄叶霉病、灰霉病等病害的发生。
  温室冬春季生产,采用高垄地膜覆盖,提高地温,膜下浇水,可节水70%左右,降低空气湿度,有效地控制了病虫害流行的条件。冬季浇水就降温,每次浇透水,都需要2~3天低温回升正常。地膜覆盖,减少浇水次数,就是减少了降低地温的次数,有利于番茄正常生长。
  当外界最低气温稳定在12℃时,可昼夜放风。
  12.主持人:好,王老师,下面请您谈谈番茄病虫害的防治问题,在番茄病虫害防治中具体应该采取哪些措施呢?
  专家:病虫害防治提倡以防为主,综合防治。有机番茄生产可按照“十字”综合防治法,防、避、引、改、调、诱、封、工、准、药。
  防:综合防治,以防为主。
  避:调整茬口安排,种植时间避开病虫害高峰期。
  引:在大棚边缘种小麦,将蚜虫等引开。
  改:改进种植方法,如适当降低种植密度。
  调:调节棚内小气候。
  诱:使用频振杀虫灯、黑光灯、糖醋钵、性诱剂、黄板等。黄板诱杀白粉虱效果很好,在10厘米×20厘米长方形纸板涂上黄色油漆,同时涂一层机油,挂在高出植株顶部的行间,每亩挂30~40块。当黄板粘满白粉虱时,再涂一遍机油,一般每7~10天重涂1次。
  封:使用防虫网、膜下灌水等。
  工:人工捉虫,勤打病枝病叶,及早拔除病株。
  准:准确把握病虫防治适期,在幼龄期及时防治。
  药:使用生物农药,如纯BT、苦参碱、波尔多液、苏打粉、植物油、韭菜和大蒜汁等。
  13.主持人:有这么一个问题,如果番茄生产过程中病虫害已经发生或流行,但没有防治住,那么应该采取哪些措施呢?
  专家:无公害、绿色番茄生产可以针对发生的病害,采用药剂防治。
  (1)早疫病和晚疫病。出现中心病株后施药,以下方法可任选其一:
  ①用5%的百菌清粉:每亩1千克喷粉,7天喷1次。
  ②用45%的百菌清烟雾剂,每亩由后天原因患上的癫痫病会遗传嘛110~180克,分放5~6处,傍晚点燃闭棚过夜,7天熏1次,连熏3~4次。
  ③用72%的霜脲锰锌(克露)可湿性粉剂400~600倍液,或72.2%的霜霉威(普力克)水剂800倍液喷雾。
  用药后短时间,闷棚升温抑菌,效果更好。
  (2)灰霉病。浇催果水前或初发病后施药,三种方法可任选:
  ①用6.5%的万霉灵粉尘,每亩每次用1千克,7天喷1次,连喷3~4次。
  ②烟熏法,用45%的百菌清烟雾剂,每亩110~180克,分放5~6处,傍晚点燃闭棚过夜,7天熏1次,连熏3~4次。
  ③用65%的甲霉灵可湿性粉剂800~1500倍液,或50%的农利灵可湿性粉剂1000倍液,或2%的武夷菌素水剂100倍液喷雾,5~7天喷1次,连喷2~3次。
  (3)叶霉病。以下方法可任选:
  ①用5%的百菌清粉尘法,每亩用1千克喷粉,7天喷1次
  ②用45%的百菌清烟雾剂,每亩110~180克,分放5~6处,傍晚点燃闭棚过夜,7天熏1次,连熏3~4次
  ③采用47%的加瑞农可湿粉剂800倍液,或1:1:200~250的波尔多液,或2%的武夷菌素(B0-10)水剂200倍液喷雾,7天喷药1次,连续喷药2~3次。
  (4)青枯病。病穴浇灌20%的石灰水,每穴250毫升,或于发病初期用50%的DT杀菌剂500倍液,或77%的可杀得可湿性粉剂400倍液,或72%的农用硫酸链霉素粉剂4000倍液灌根,每株300毫升,10天灌1次,连灌2~3次。
  (5)病毒病。防治病毒病首先应防治蚜虫,可用3%的啶虫脒乳油1000~1250倍液,或10%的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。定植后14天、初花期、盛花期喷100倍83增抗剂,或于发病初期用5%的菌毒清水剂400倍液,或0.5%的抗毒剂水剂300倍液,1.5%的植病灵乳剂1000倍液喷雾,7~10天喷1次,连喷3~5次。
  (6)溃疡病。喷洒14%的络氨铜水剂300倍液,或77%的氢氧化铜(可杀得)可湿性粉剂500倍液,或1:1:200的波尔多液,7天喷1次。
  (7)棉铃虫。卵孵化盛期用BT制剂200倍液喷雾防治棉铃虫低龄幼虫。或用1.8%的阿维菌素乳油3000倍液,或5%的定虫隆(抑太保)2000倍喷雾;当百株卵量达20~30粒时,并有50%的卵变黑时为最好,开始用40%的辛硫磷乳油1000倍液,或用40%的辛氰乳油1000倍液喷雾,7天用药1次。
  病害发生影响番茄产量和质量,我们要从栽培措施上防治病害发生,提倡以防为主,大家不要把病虫害防治就理解为打农药,我们提到的十字防治很重要。
  14.主持人:您刚才介绍的“十字”综合防治是,防、避、引、改、调、诱、封、工、准、药,是这样的吧?
  专家:说的很好。希望大家能记住并切实应用。栽培管理番茄要及时摘除植株的病、老、黄叶和病果,拔除病株,在整枝、打权前用磷酸皂水洗手,防止操作接触传染病毒病。
  

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