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立冬吃什么:立冬吃饺子 -

作者: 贵港新闻网   来源贵港新闻网    发布时间2020-01-09

导语:在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子必须吃。民间有流传立冬吃饺子不东耳朵之说,饺子是是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。立冬包饺子吃饺子深受中国广大人民的喜爱,尤其是中国北方大部分地区。


立冬吃饺子

立冬吃什么:立冬吃饺子

立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生西安癫痫病医院哪个治的好冷,尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

立冬有吃水饺的风俗。立冬时,包饺子,味道既同大白菜有异,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子?因我国以农立国,很重视二十四节气,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了“好吃不过饺子”。所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至,中国古有“冬至节”的风俗。各式各样的饺子馅有:猪肉白菜、韭菜鸡蛋、韭菜猪肉、芹菜猪肉、芹菜牛肉、荠菜猪肉、三鲜、茴香猪肉等等。


立冬有吃水饺的风俗

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立冬吃饺子由来

立冬吃饺子的由来:张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“贵州癫痫病医院扁食”。

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